Jamie Oliver Pancakes || RECIPE

•  porcie: 9 veľkých palaciniek
•  čas prípravy: 5min
•  čas "nad panvicou": 10min

Budete potrebovať:

6 veľkých vajíčok

230g hladkej múky

2 čajové lyžičky prášku do pečiva

280ml mlieka

2 štipky soli

Postup:

Oddeľte bielka od žĺtkov a umiestnite ich do oddelených misiek. Rozšľahajte bielky so soľou, až kým nevznikne tuhý ´špic´ (ak použijete ručný mixér ušetríte si čas aj ruky). V druhej miske, preosejte múku do žĺtkov, pridajte prášok do pečiva a mlieko. Šľahajte to spolu, kým sa dobre všetko premieša. 

Vmiešajte  zmes vaječných bielok do tejto misy, ale dajte pozor, aby ste nestratili príliš veľa vzduchu, aby cesto zostane nadýchané. Použite naberačka a zmes po častiach nalievajte na non-stick panvicu pri strednej až nízkej teplote (ak bude stupeň príliš vysoký, palacinky sa nebudú správne opekať po celú dobu ale môžu v niektorých miestach prihorieť). 

Nemusíte používať maslo alebo olej, len sa uistite, že vaša panvica je k palacinkám priateľská, a nič sa neprichytí. Po niekoľkých minútach, keď si všimnete malé bubliny praskajúce na povrch, je čas na otočenie palacinky. 

Použite plastovú stierku a uistite sa, že palacinka sa uvoľnila z panvice pred obrátením. Mali by byť zlatej farby. Umiestnite ich na tanier. Tu prichádza čas pre vašu kreativitu s náplňou a polevou!

náročnosť: Easy Peasy

XoXo

Geguska